Selecteer een pagina

Boekweit salade met groene groenten

 

Ingrediënten (voor 4 personen):
150 gram boekweit
6 dl water
1 grote avocado, in stukjes
150 gram peultjes of sugarsnaps, door de helft gebroken
1 courgette in plakjes
200 gram harde geitenkaas in stukjes
1 lepel citroensap en geraspte schil van de citroen
versgemalen peper en zout naar smaak

Bereiding van boekweit salade

 

1             Breng de boekweit met water en een snufje zout aan de kook.

2             Kook 5 minuten en zet het geheel 25 minuten in de Ecostoof.

3             Blancheer de peultjes enkele minuten.

4             Bak de courgette even aan.

5             Meng alle ingrediënten samen zodra de boekweit gereed is.

6             Breng op smaak met versgemalen peper en zout en olijfolie.

Summary
recipe image
Recipe Name
Boekweit salade met groene groenten
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Nederlands NL English EN Deutsch DE